Espárragos Calidad Gestión Solución con AI para Espárragos Calidad:

Espárragos Calidad Gestións durante producción

Vista Solución especificaciones.

Información de recepción: Los espárragos deben estar frescos y firmes con puntas compactas. Las lanzas deben ser rectas y redondas, y romperse fácilmente cuando se doblan. Evite Espárragos con solución marchita o puntas para esparcir. Color gris verdoso opaco; puntas de cojera: indicación de lesión por frío. Lanzas duras: sensibles al etileno; Las lanzas pueden endurecerse si se exponen al gas. Para obtener mejores resultados, guárdelo lejos de frutas que produzcan etileno. Decadencia; textura dura; Pérdida de sabor: se deteriorará y perderá sabor si se almacena a altas temperaturas. Puntas cortadas secas: pueden secarse si se exponen a baja humedad. 

A diario Espárragos packhouse higiene Lista de Verificación

Almacenamiento/Manipulación: Recomendación de temperatura/humedad para almacenamiento a corto plazo de 7 días o menos: 32-36 grados F / 0 - 2 grados C. 90 - 98% de humedad relativa. Para promover una mejor vida útil, coloque los Espárragos cortados en 1 pulgada de agua.

Descripción:
Espárragos verdes es el tipo predominante para la disponibilidad de Fresco. Se caracteriza por tener tallos verdes con algo de blanco en la base; puntas verdes con algún tinte morado. Los espárragos se cultivan desde hace más de 2.500 años y en los Estados Unidos desde la década de 1870. Los griegos y romanos valoraban los espárragos con fines medicinales: para tratar picaduras de abejas, enfermedades del corazón y dolores de muelas. Los espárragos continúan creciendo después de su recolección aprovechando el contenido de agua del tallo; por eso se empaqueta en cajas piramidales.

Espárragos Calidad control & Gestión

Grados de Espárragos
U.S. No. 1 consiste en tallos de Espárragos frescos, bien recortados y bastante rectos; que estén libres de descomposición y de daños causados ​​por puntas rotas o esparcidas, suciedad, enfermedades, insectos u otros medios.
a. Tamaño. A menos que se especifique lo contrario, el diámetro de cada tallo no es inferior a media pulgada.
b. Color. A menos que se especifique lo contrario, no menos de dos tercios de la longitud del tallo serán del color del lote.
C. Tolerancias. Para permitir variaciones relacionadas con la clasificación y manipulación adecuadas, se proporcionan las siguientes tolerancias, por recuento, según se especifica:
1) Por defectos. 10 por ciento para los tallos de cualquier lote que no cumplan con los requisitos de esta categoría que no sean los de recorte, incluido en el mismo no más del 5 por ciento para defectos que causen daños graves: siempre que no más de una quinta parte de esta última cantidad, o 1 por ciento, se permitirá para los tallos afectados por la descomposición. Además, no más del 10 por ciento de los tallos de cualquier lote pueden no cumplir con el requisito de poda.

Espárragos proveedor Calidad Gestión & Gestión

Para fuera de tamaño. 10 por ciento para los tallos de cualquier lote que no cumplan con los requisitos de diámetro o longitud especificados.
U.S. No. 2 consiste en tallos de Espárragos frescos, bastante bien recortados y no muy deformados; que estén libres de descomposición y libres de daños graves causados ​​por puntas esparcidas o rotas, suciedad, enfermedades, insectos u otros medios.
a. Tamaño. A menos que se especifique lo contrario, el diámetro de cada tallo no es inferior a cinco dieciseisavos de pulgada.
b. Color. A menos que se especifique lo contrario, no menos de la mitad de la longitud del tallo será del color del lote.
C. Tolerancias. Para permitir variaciones relacionadas con la clasificación y manipulación adecuadas, se proporcionan las siguientes tolerancias, por recuento, según se especifica:
1) Por defectos. Se permitirá un 10 por ciento para los tallos de cualquier lote que no cumplan con los requisitos de esta categoría que no sean los de recorte, incluyendo no más de una décima parte de esta tolerancia, o un 1 por ciento para los tallos afectados por la descomposición. Además, no más del 10 por ciento de los tallos de cualquier lote pueden no cumplir con el requisito de poda.
2) Para fuera de tamaño. 10 por ciento para los tallos de cualquier lote que no cumplan con los requisitos de diámetro o longitud especificados.