Palta Calidad Gestión Solución AI Calidad Gestión:

Palta Calidad Gestións durante producción

Vista Solución especificaciones.

Las Paltas Fresco no maduran en el árbol, maduran o se “ablandan” después de haber sido cosechadas. Fresco Paltas son únicos de algunas de las otras variedades de Paltas porque pueden cambiar de un color verde oscuro a un tono violáceo intenso casi negro cuando están maduros. Aunque el color de la piel puede ayudar en la selección visual inicial de Fresco Paltas, no siempre es el mejor indicador de madurez. La madurez está determinada en última instancia por la consistencia. El color a veces puede ser engañoso ya que el “ablandamiento” de Palta puede ocurrir a un ritmo variable, independientemente del color.

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Las paltas son una fruta subtropical popular de gran importancia económica, y la Unión Europea es el mayor importador de la mayor parte de la fruta procedente de países como Sudáfrica, Chile e Israel. La fruta es muy nutritiva, siendo rica en vitaminas A, B, C, minerales, potasio, fósforo, magnesio, hierro y antioxidantes. El mayor desafío es que la fruta es altamente susceptible a pérdidas poscosecha cualitativas y cuantitativas. El mantenimiento exitoso de la Calidad del fruto de Palta durante la cadena de suministro depende de muchos aspectos, incluyendo prácticas adecuadas de Gestión del huerto, prácticas de cosecha, operaciones de embalaje, tratamientos poscosecha, Gestión de temperatura, condiciones de transporte y almacenamiento, y maduración en destino.

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Si la palta no cede a una suave presión se considera todavía “firme” y estará madura en unos días. Las Fresco Paltas firmes e inmaduras tendrán un color verde brillante. Las Paltas Firmes son perfectas para comprar unos días (Soluciónrox. 4 a 5 días) antes de que planees servirlas para asegurarte de que estarán perfectamente maduras y listas para comer en tu evento. Guarde estas Paltas a temperatura ambiente (65-75 grados F). Colócalo en una bolsa de papel marrón con una solución o plátano si quieres acelerar el proceso de maduración.

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Las paltas frescas que se conocen como “rompidas” o casi maduras pueden variar en color, por lo que es mejor basarse tanto en la sensación como en el color. Romper las paltas tendrá una sensación más suave, pero no cederá del todo ante una presión suave y firme. Si se corta, la semilla a menudo será difícil de quitar y la pulpa interior será firme y difícil de triturar. Romper las paltas debe tardar uno o dos días a temperatura ambiente (65 a 75 grados F) para madurar.